Mums med LCHF-paj

Idag är det säkert många som gett som nyårslöfte att äta nyttigare och gå ner i vikt.
Paj är ju kanske inte direkt nåt man förknippar med nyttig mat, men denna paj är faktiskt åt LCHF-hållet och kan därför rekommenderas även om man håller igen! Bra va? :-)

Pajskal
3 ägg
1 msk fiberhusk
1 krm salt
1 tsk bakpulver
100 gr philadelphiaost

Dela äggen i gulor och vitor
Tillsätt fiberhusk till gulorna
Vispa vitorna till hårt skum och tillsätt saltet på slutet
Vispa ihop gulorna, fiberhusk, philadelphiaost och bakpulver.
Vänd ner vitorna.
Bred ut i smord pajform
Förgrädda i 200 *, mitt i ugnen ca 15 min

Dela 1/4 grillad kyckling i bitar och lägg i formen. Klipp ner lite drygt 1/2 paket bacon över.
Skär 1 paket, 125 gr mozzarella i bitar och fördela över

Blanda ihop 2 dl mjölk/grädde med 2 ägg och 2 dl riven ost
Krydda med chilisås, tomatpuré och italiensk salladskrydda
Häll äggstanningen över

In i ugnen igen i ca 15 min
Servera med sallad